Mitä Taikina tarkoittaa?
Taikina on sekoitus erilaisia aineita, kuten jauhoja, nestettä ja rasvaa, jota käytetään leivonnaisten, kuten leivän, pullien tai torttujen valmistamiseen. Taikina on pehmeää ja helposti muovattavaa ennen paistamista tai leivonnaisten muotoilua.
Esimerkkejä käytöstä
- Leivän taikina vaatii hyvää vaivaamista.
- Pizzataikina on helppo tehdä itse kotona.
- Makean taikinan reseptiin tarvitaan hunajaa.
- Ruisleivän taikina on parhaimmillaan pitkän kohotusajan jälkeen.
- Leipomossa valmistetaan päivittäin tuoretta taikinaa leivoksille.
- Voitaikina on monipuolinen ja sopii erilaisiin leivonnaisiin.
- Monet suolaiset piirakat valmistetaan hiivataikinasta.
- Kaurainen taikina tekee piparista terveellisemmän herkun.
- Kotitekoista pullataikinaa maustetaan kardemummalla.
- Taikinaan lisätään reilusti kanelia maun täyttämiseksi.
- Näkkileivän taikina vaatii ohjeen mukaan pitkän lepopäivän ennen paistamista.
- Gluteeniton taikina on tärkeä vaihtoehto keliaakikoille.
- Donitsien taikina friteerataan kullanruskeiksi.
- Taikinaa voi käyttää myös suolaisten pasteijoiden valmistamiseen.
- Taikina kannattaa kohottaa lämpimässä paikassa, jotta se nousee hyvin.
Synonyymit
- Voitaikina
- Pizzataikina
- Lehtitaikina
- Hiivataikina
- Ruistaikina
Antonyymit
- taikina – valmis
- taikina – leivonnaistaikina
- taikina – pullataikina
- taikina – piirakkataikina
Etymologia
Sanan taikina alkuperä on ruotsin kielen sanassa deg (suomeksi taikina), joka puolestaan juontaa juurensa vanhasta germaanisesta sanasta *daga- (taikina, massa). Nykysuomen taikina sana on siis peräisin ruotsista.
keskihajonta • VD • putkimies • scarlet • nurturing • volatile • bay • toteutus • selviytyä •